Frammento di Libro di Cucina del secolo XIV: Edito nel dì delle nozze Carducci - Gnaccarini (Paperback)

Frammento di Libro di Cucina del secolo XIV: Edito nel dì delle nozze Carducci - Gnaccarini By Olindo Guerrini (Introduction by), Anonimo Cover Image
By Olindo Guerrini (Introduction by), Anonimo
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Description


Guidati dalle esperte parole di Olindo Guerrini, che cur questa pubblicazione nel 1887 come regalo di nozze alla figlia di Giosu Carducci, i lettori potranno prender parte alla brigata spendereccia di Siena, un gruppo di dodici buongustai (xij ghiotti), che sperperarono tutti i propri averi in banchetti succulenti. Fu il cuoco di Niccol dei Salimbeni, membro dell'allegra compagnia, a trascrivere le 92 ricette raccolte nel manoscritto. Il Frammento ci offre una preziosa testimonianza della letteratura culinaria medievale, per constatare ancora una volta che cucina al tempo stesso tradizione e storia.L'edizione elettronica riproduce l'edizione a stampa del 1887 nel formato PrintReplica. Il testo ricercabile.


Product Details
ISBN: 9788893640398
ISBN-10: 8893640392
Publisher: In Riga Edizioni
Publication Date: February 14th, 2017
Pages: 56
Language: Italian